Priprema matcha latte kafe započinje pravljenjem matcha paste. U činiju za mešanje dodajte jednu kašičicu matcha praha i prelijte sa 60 ml tople vode, vodeći računa da temperatura ne prelazi 80°C kako bi se sačuvali svi nutritivni sastojci. Mešajte kašikicom brzim pokretima u obliku slova "W" dok ne dobijete penastu i glatku teksturu.
Nakon toga, zagrejte mleko do željene temperature, ali ne do ključanja, i umutite ga dok ne postane penušavo. Biljna mleka poput bademovog, kokosovog ili ovsenog su odlična alternativa za klasičnu verziju ovog napitka.
Kada su svi sastojci pripremljeni, u šolju sipajte matcha pastu, a zatim polako dodajte penušavo mleko. Po želji, možete zasladiti medom, javorovim sirupom ili nekim drugim prirodnim zaslađivačem.
Za dodatni estetski efekat, na vrh napitka možete posuti malo matcha praha ili dodati nekoliko kapljica biljnog mleka kako biste kreirali zanimljiv vizuelni izgled. Poslužite odmah i uživajte u bogatom, zdravom napitku koji pruža savršen balans ukusa i benefita za telo i um.
