Zagrejte suvu šerpu na srednjoj vatri i ubacite 8 do 10 štapića cimeta. Tostirajte oko 2 minuta uz okretanje, dok ne počnu da otpuštaju miris.
8-10 štapića cimeta
Sipajte 500 ml vode i 500 g smeđeg šećera preko cimeta.
500 gr smeđeg šećera, 500 ml vode
Mešajte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne istopi, pa nastavite da kuvate uz povremeno mešanje dok ne provri.
Sklonite šerpu sa vatre i ostavite cimet u sirupu 30 minuta da otpusti punu aromu.
Procedite sirup kroz finu cediljku ili gazu u čistu, suvu staklenu flašu.
Ostavite da se ohladi, pre stavljanja u frižider.
