Sirup od smokve i vanile

Daniela

Sirup od smokve i vanile

Domaći sirup od smokve i vanile od suvih smokava, šećera i ekstrakta vanile. Jednostavan jesenji sirup medenog, toplog ukusa, idealan za koktele, limunade, kafu i deserte.

Štampaj Pinterest

Vreme Pripreme 5

Vreme Pravljenja 10

Ukupno 45

Servings: 26

Vrsta recepta: Piće, Sirup

Poreklo: Srbija

Calories: 80

Sastojci Oprema Uputstvo Dodatno

Sastojci

500 ml vode
500 g belog šećera
250 g suvih smokava
Ekstrakt vanile

Oprema

1 Šerpa
1 Kuhinjska vaga
1 Varjača
1 Fina cediljka
1 Levak
1 Staklena flaša sa zatvaračem

Korak po Korak Uputstvo

U šerpu stavite vodu, beli šećer i suve smokve.
Uz stalno mešanje zagrejte do ključanja na srednjoj vatri.
Sklonite sa vatre i umešajte ekstrakt vanile.
Procedite sve ostatke smokve iz sirupa.
Ostavite da se ohladi, zatim sipajte u flašu i čuvajte u frižideru.

Notes

Stalno mešanje je važno kako bi se šećer potpuno rastopio i kako se ne bi zalepio za dno šerpe. Ekstrakt vanile se dodaje tek kada se sirup skloni sa vatre, jer tako zadržava više arome. Za bistar sirup najbolje je koristiti fino cediljku, a flašu pre sipanja dobro oprati i osušiti.